Liputanpers.com – menyajikan informasi terbaru tentang 3 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak, Coba Buat Pedas Manis!.
Anda juga bisa mencari berita terkait dalam kategori Opini, yang selalu terupdate setiap hari.
Liputanpers merupakan portal berita yang berasal dari berbagai sumber media online maupun sumber informasi swadaya masyarakat.
Setiap informasi yang di publikasikan pada situs kami cantumkan sumber serta link dari situs terpercaya dan anda bisa mengunjungi situsnya yang pada akhir artikel ini.
Simak artikel menarik lainnya tentang 5 Cara Investasi Paling Efektif, Berikut ini berita selengkapnya yang kami rangkum di bawah ini:
3 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak, Coba Buat Pedas Manis!
Selain digoreng, olahan umum untuk ikan adalah dibakar. Untuk bisa menyantap ikan bakar yang enak, Moms perlu tahu resep bumbu ikan bakar di sini.
Berbagai restoran keluarga di Indonesia juga menyediakan menu ikan bakar yang rasanya sudah pasti akan menggoyang lidah.
Namun, tahukah Moms bahwa resep bumbu ikan bakar itu sebenarnya mudah dan praktis, sehingga Moms bisa saja mencobanya di rumah.
Baca Juga: Aneka Resep Ikan Dori, Gampang Dibuat dan Dijamin Anak Pasti Suka
Dengan bumbu yang pas, citarasa akan meresap hingga ke dalam daging ikan.
Ada beberapa resep bumbu ikan bakar yang pastinya nikmat dan bisa Moms coba buat di rumah untuk disajikan saat makan bersama keluarga.
Yuk, langsung dicoba!
1. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang
Foto: Cookpad.com/The YMkitchen
Ikan bakar Padang biasanya punya rasa yang kaya rempah.
Biasanya dijual di restoran Padang, tapi Moms bisa buat sendiri dengan ikuti resep berikut ini.
- 3 ekor ikan kembung atau ikan apa saja sesuai selera (nila/kakap/gurame)
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah kecil asam kandis
- 1 buah serai
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
- 5 cm lengkuas
- Bersihkan ikan dahulu hingga bersih, dan kemudian taburkan dan olesi garam dan perasan jeruk nipis hingga merata dan diamkan sejenak di dalam wadah.
- Jika sudah, segera haluskan semua bahan halus dengan ulekan atau blender. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan kemudian tambahkan garam, air, asam kandis, dan masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih barulah tambahkan santan dan kecap. Masak hingga semua menjadi satu menggunakan api kecil hingga santan menyusut. Di sini Moms juga bisa sambil mengoreksi rasa dan kemudian matikan kompor.
- Geprek sereh yang akan digunakan sebagai alat olesan ke ikan.
- Panaskan panggangan, bakar ikan di atas panggangan, dan balik jika salah satu sisi sudah setengah matang.
- Oleskan ikan dengan bumbu yg sudah dimasak tadi dan balik lagi dan oleskan ke bagian sisi yg lain. Sesekali saat dibakar beri olesan bumbu yang agak banyak.
- Bakar ikan dengan bolak balik hingga matang dan bumbu meresap ke bagian daging ikan.
- Ikan bakar bumbu Padang sudah siap disajikan dengan olesan sambal kecap atau aneka sambal sesuai selera. Supaya tak bau amis, Moms juga bisa kucuri ikan bakar dengan jeruk limau.
2. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis
Foto: Cookpad.com/Susan Mellyani
Ikan juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, seperti protein serta vitamin dan mineral.
Selain rasa manis kecap, ikan bakar juga bisa semakin sedap jika berpadu rasa pedas.
Berikut ini resep bumbu ikan bakar enak dengan cita rasa pedas manis yang pasti menjadi favorit keluarga:
- 1 kg ikan nila segar (atau ikan lain sesuai selera)
- 1 jeruk nipis
- 9 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 100 ml minyak goreng untuk memblender bumbu
Bahan Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 cabai rawit/keriting
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Bersihkan ikan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dan baru kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
- Diamkan 15 menit dan kemudian cuci bersih kembali dan segera goreng ikan hingga setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu cara untuk mendapatkan cita rasa yang sedap adalah tidak memblender bumbu dengan tambahan air, dan pastikan bumbu benar-benar halus.
- Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit agar meresap. Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu tadi.
- Sajikan ikan bakar bumbu pedas manis ini dengan sambal tomat dan nasi hangat.
3. Resep Bumbu Ikan Bakar Teflon
Foto: Youtube.com/Dapur Bu Yun
Meskipun membakar ikan dengan pemanggang tradisional yang menggunakan arang akan membuat rasa dari resep bumbu ikan bakar semakin nikmat, namun Moms juga bisa menggunakan teflon jika ingin praktis.
Apalagi membakar ikan dengan arang harus di ruang terbuka, dan mungkin Moms tidak memiliki ruang yang cukup untuk melakukannya.
Oleh karena itu, hanya dengan bermodalkan teflon, Moms juga bisa mendapatkan ikan bakar yang rasanya lezat.
Berikut ini resep bumbu ikan bakar teflon yang bisa Moms coba buat di rumah:
- 1/2 kg ikan bawal laut (atau ikan lain sesuai selera)
- 1 bh jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas)
- 1 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 ruas jari telunjuk kunyit
- 1/2 ruas jari telunjuk jahe
- 1 ruas jari telunjuk lengkuas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
Tambahan:
- Cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih, dan kemudian kucurkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya dan sisihkan.
- Haluskan bumbu dan tumis hingga matang.
- Tambahkan kecap sesuai selera dan aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api paling kecil, dan alasi dengan daun pisang.
- Lalu olesi daun dengan sedikit mentega, olesi ikan dengan bumbu halus dan letakan di atas daun pisang dan panggang 45 menit. Namun untuk ikan dengan ukuran yang lebih besar, Moms bisa memanggangnya hingga 1 jam.
- Lakukan sebanyak 3 proses membalik untuk mengolesi bumbu lagi sampai habis. Jangan terlalu sering dibalik, karena ini bisa menyebabkan ikan mudah hancur.
- Ikan bakar sudah siap disajikan dengan tambahan lalapan, sambal kecap, dan nasi putih.
Itulah beberapa resep bumbu ikan bakar yang nikmat untuk disajikan kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba ya Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/12679814-ikan-bakar-padang
- https://www.youtube.com/watch?v=SEW1pCVggag
- https://cookpad.com/id/resep/3777440-nila-bakar-pedas-manis
Kesimpulan
Itulah informasi tentang 3 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak, Coba Buat Pedas Manis! yang bisa kami berikan, semoga bermanfaat.
Berita selengkapnya bisa anda akses melalui link berikut ini: Situs Lowongan Kerja Indonesia
