Liputanpers.com – menyajikan informasi terbaru tentang 7 Resep Bumbu Rendang yang Meresap Sempurna, Tidak Hanya untuk Daging.
Anda juga bisa mencari berita terkait dalam kategori Opini, yang selalu terupdate setiap hari.
Liputanpers merupakan portal berita yang berasal dari berbagai sumber media online maupun sumber informasi swadaya masyarakat.
Setiap informasi yang di publikasikan pada situs kami cantumkan sumber serta link dari situs terpercaya dan anda bisa mengunjungi situsnya yang pada akhir artikel ini.
Simak artikel menarik lainnya tentang 5 Cara Investasi Paling Efektif, Berikut ini berita selengkapnya yang kami rangkum di bawah ini:
7 Resep Bumbu Rendang yang Meresap Sempurna, Tidak Hanya untuk Daging
Rendang menjadi salah satu makanan yang sering kali disajikan saat hari raya Idulfitri. Bumbu rendang tidak hanya bisa diaplikasikan pada daging sapi saja, tapi juga bahan lauk lainnya.
Hidangan lezat ini menggunakan aneka rempah-rempah bercita rasa dan santan.
Selain rendang daging sapi, Moms juga bisa membuat bumbu rendang dengan lauk lain seperti ayam, kambing, jamur, dan lainnya sesuai selera.
Sebelum memasaknya, yuk persiapkan bumbu-bumbu rendang yang dibutuhkan terlebih dahulu.
Baca Juga: 10+ Resep Sambal Nusantara Terpopuler, Ada Sambal Embe!
Aneka Resep Bumbu Rendang
Simak selengkapnya berbagai resep bumbu rendang berikut ini.
1. Resep Bumbu Rendang Daging Sapi
Foto:
Endeus.tv
Bumbu rendang terdiri dari rempah-rempah yang membuat cita rasanya kuat.
Ikuti resep rendang daging sapi di sini.
- 2,5 liter santan dari 3 butir kelapa
- 5 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 15 lembar daun jeruk
- 2 potong asam kandis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 250 g cabai merah keriting
- 200 g bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm garam
- Masak bumbu halus, santan, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak terus hingga santan mengental. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.
- Tambahkan asam kandis, terus masak hingga santan berkurang dan menyusut
- Bumbu rendang daging sapi telah siap
2. Resep Bumbu Rendang Padang
Foto:
Cookpad.com/OmahNunie
Rendang memang dikenal sebagai olahan khas Minang.
Oleh karena itu, resep bumbu rendang Padang banyak dicari.
Moms yang ingin coba membuatnya sendiri di rumah, bisa coba resep bumbu rendang Padang berikut ini. Rasanya lumayan otentik, lho.
- 1 kg daging sengkel, potong-potong
- 2 ltr santan dari 2 kelapa
- 150 gr cabai merah giling
- 2 sdt kaldu bubuk
- Garam
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 100 gr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 2 ruas jahe
Bumbu Rempah:
- 2 btg sereh, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 6 lembar daun jeruk
- 2 buah bunga lawang
- 5 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 3 cm kayu manis
- Siapkan daging, cabai giling, dan bumbu rempah.
- Siapkan bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus, cabai giling, dan bumbu rempah ke dalam wajan.
- Tumis hingga harum.
- Masukkan daging, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Kemudian tutup dan masak selama 15 menit
- Masukkan santan dan masak hingga mendidih.
- Masak dengan api kecil hingga mengering (sekitar 4 jam tadi).
- Rendang pun siap dinikmati.
3. Resep Bumbu Rendang Ayam Tanpa Santan
Foto:
Endeus.tv
Santan yang biasa ada pada bumbu rendang, kali ini digantikan dengan krimer nabati.
Bahan ini bisa membuat lebih gurih serta kadar lemak yang lebih rendah.
Simak resepnya dari laman Endeus.tv berikut ini.
- 1 kg ayam kampung, potong 8
- 100 g kelapa parut, sangrai
- 200 g krimer nabati
- 600 ml kaldu ayam
Bumbu 1 Dihaluskan
- 15 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Bumbu 2
- 5 butir kapulaga
- 5 lembar daun jeruk
- 5 butir cengkeh
- 3 buah pekak
- 2 cm kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 buah asam kandis
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu 1 dan 2 hingga harum.
- Masukkan kelapa parut sangrai dan ayam, aduk rata.
- Tambahkan krimer nabati dan kaldu ayam, aduk rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga sedikit mengering.
- Angkat, sajikan segera.
4. Resep Bumbu Rendang Kambing
Foto:
Endeus.tv
Coba daging kambing untuk rendang? Enak juga, lho Moms!
Moms dapat memilih daging bagian paha karena tanpa lemak.
Selain itu, tambahkan air kelapa untuk menambah rasa manis pada hidangan.
Berikut ini resep bumbu rendang kambing.
- 1 kg daging kambing, potong dadu 3 cm
- 5 sdm minyak goreng
- 500 ml air kelapa
- 500 ml santan kental
- 200 g kelapa parut, sangrai
- 1½ sdt garam
- 200 g kentang rendang
Bumbu 1 Dihaluskan:
- 15 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Bumbu 2:
- 5 butir kapulaga
- 5 lembar daun jeruk
- 5 butir cengkeh
- 3 kembang lawang
- 2 cm kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 buah asam kandis
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu 1 dan 2 hingga harum.
- Masukkan daging kambing, air kelapa, santan, kelapa parut, dan garam, aduk rata. Didihkan.
- Masukkan kentang, aduk rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga kuah menyusut dan berminyak, lalu angkat.
5. Resep Bumbu Rendang Jamur
Foto:
Endeus.tv
Moms yang vegetarian dapat mencoba resep satu ini yang tak kalah nikmat dengan bumbu rendang daging sapi.
Jamur tiram dengan bumbu rendang yang gurih, tidak kalah dengan rendang daging.
Selain lezat, ini tentunya juga memberi efek baik untuk kesehatan.
Hal ini ditunjukkan dalam penelitian di Journal of Nutrients, yang menerangkan bahwa mengonsumsi Pleurotus ostreatus atau jamur tiram, dapat meningkatkan metabolisme glukosa dan lipid, menjaga tekanan darah, dan berat badan.
- 6 sdm minyak goreng
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 1 L santan kental
- 600 g jamur tiram, suwir-suwir
- 100 g kacang merah, rendam selama semalaman
- 2 ½ sdt kaldu jamur
- 1½ sdt garam
- 1 potong asam kandis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 8 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir cengkeh
- 3 kembang lawang
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica putih butiran
Pelengkap:
- Dalam wajan besar, panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan, jamur tiram, dan kacang merah, masak sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah sampai mendidih dan cairan sedikit menyusut.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, dan asam kandis, aduk rata.
- Masak hingga cairan mengering dan santan mengeluarkan minyak. Angkat, sajikan segera.
6. Resep Bumbu Rendang Jengkol
Foto:
Cookpad.com/LinniCh4n
Selain menggunakan protein hewani, bumbu rendang juga bisa Moms coba gunakan untuk olahan lain. Salah satunya jengkol.
Rasanya tidak akan kalah nikmat dengan rendang daging pada umumnya, lho. Coba, yuk!
- 2 kg jengkol besar
- Kelapa parut untuk membuat santan
- 1 saset santan instan
- 2 buah serai
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas geprek
Bumbu Halus:
- 1/2 ons cabai kering
- 1 ons cabai keriting
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Gula merah
- Gula putih
- Kecap manis
- Garam
- Penyedap
- Minyak goreng
- Rebus jengkol menggunakan presto.
- Campur jengkol dengan kopi bubuk, tambah daun salam. Presto hingga 30 menit-an.
- Tergantung presto masing-masing. Biarkan dingin, lalu geprek. Sisihkan.
- Rebus cabai kering hingga lunak.
- Lalu blender semua bahan bumbu halus dan sisihkan.
- Tuangkan minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan bumbu cemplung, masak lagi.
- Tambahkan jengkol, lalu oseng.
- Tambahkan santan peras dan santan instan.
- Lalu tambahkan bumbu seperti gula garam penyedap kecap manis.
- Masak dengan api kecil ke sedang hingga santan keluar minyak dan lebih kering.
7. Resep Bumbu Rendang Telur
Foto:
Cookpad.com/Yun14r
Telur bisa jadi pilihan bahan olahan dengan bumbu rendang lainnya untuk Moms coba.
Dijamin, keluarga akan suka!
Cara membuatnya pun tidaklah sulit, Moms bisa coba mengikuti resep bumbu rendang telur di bawah ini.
- 6 butir telur, rebus
- 500 ml santan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 2 cm kayu manis
- 2 btr cengkeh
Bumbu Halus:
- 8 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai keriting
- 3 cabai besar
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 btr kemiri
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1 cm kunyit
- Haluskan bumbu dengan blender
- Tumis daun salam, daun jeruk, kayu manis, serai, dan cengkeh dengan sedikit minyak sampai wangi.
- Masukkan bumbu, tumis hingga bumbu matang.
- Tambahkan santan dan telur, masak hingga santan menyusut. Sajikan.
Demikian beragam variasi resep bumbu rendang untuk daging sapi, ayam, kambing dan jamur.
Pastikan pilih bahan lauk yang berkualitas juga agar bumbu meresap sempurna dan enak rasanya.
- https://endeus.tv/resep/rendang/cara-membuat
- https://endeus.tv/resep/rendang-kambing-yang-bumbunya-nendang/cara-membuat
- https://endeus.tv/resep/rendang-ayam-tanpa-santan-lauk-praktis-untuk-keluarga
- https://endeus.tv/resep/rendang-jamur/cara-membuat
- https://cookpad.com/id/resep/16857080-rendang-daging-minang
- https://cookpad.com/id/resep/16608900-rendang-jengkol
- https://cookpad.com/id/resep/16625432-rendang-telur
Kesimpulan
Itulah informasi tentang 7 Resep Bumbu Rendang yang Meresap Sempurna, Tidak Hanya untuk Daging yang bisa kami berikan, semoga bermanfaat.
Berita selengkapnya bisa anda akses melalui link berikut ini: Situs Lowongan Kerja Indonesia
